Seven days beer - tradiční domácí pivo podobné národnímu komerčnímu Chibuku

  • vaří se z maheu (voda, upfu, uvařit porridge, když vychladne zředit vodou, pokud chci pouze nealkoholické maheu mohu přidat rapoko už teď)
  • nechat 3 dny kvasit
  • vařit 4 hodiny na porridge
  • když vychladne, posypu vršek rapoko, nezamíchám, nechám kvasit 3 dny
  • polovinu oddělím a povařím na porridge, nechám vychladnout, posypu rapoko, nechám odstát 1 den
  • na konci dne smíchám tyto dvě tekutiny a když usedne, oddělím pivo od sedliny